水性油墨中PH值是極重要的要素，缺乏控制或是不正確的PH值都會造成許多問題，也會影響水性油墨的黏度。一般水性油墨PH值范圍應該在8和9之間。控制水性油墨的質量注意以下幾點：
1.使用前先充分攪拌。
2.檢測上印刷機的印墨黏度。
3.調整黏度及再確認黏度及PH值。
4.調配水性油墨的配比成分和調墨的數量應做詳細的記錄，以便存根歸檔，作為印刷比對的參考依據。
色料用于加深顏色，其用量一般應控制在0～30%，超過30%將會使水墨中連接料含量過低，導致其附著力和耐磨性下降。pH值穩定劑用于調節和控制水性油墨的pH值，使其穩定在8.0～9.5，保證水性油墨印刷狀態。同時，它還可以調節水性油墨的黏度，并對油墨進行稀釋。
慢干劑用于降低水墨的干燥程度，慢干劑可以抑制和減緩水基油墨的干燥速度，防止油墨在印版上干燥，減少堵版和糊版等印刷故障的發生。慢干劑的用量一般應控制在總墨量的0～10%，如果加入量過多，油墨干燥不徹底，印刷品就會粘臟或產生異味。沖淡劑主要用于降低顏色的深度，用量不限。但加入大量沖淡劑可能會導致水墨黏度略有上升，這時可同時加入少量稀釋劑進行調節。
稀釋利主要用于降低水墨的黏度，用量應控制在3%以內，才不致降低水墨的顏色深度，并可保持水墨的pH值不變。稀釋劑應邊攪拌邊緩慢加入以防黏度過低。如果加入較多的稀釋劑或使用硬度高的自來水稀釋會產生氣泡，這時應加入消泡劑。水性油墨使用中出現泡沫問題的主要原因是其以水作為稀釋劑，在乳液聚合時就必須使用一定數量的乳化劑，使乳液體系表面張力大大下降。
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